Rosselli AX Privilege

Rosselli AX Privilege is een van de markantste hotels van Malta. Het is gevestigd in een gerestaureerd zeventiende-eeuws palazzo, ooit eigendom van een Ridder van Malta, in het hart van Valletta. De 25 kamers en suites zijn elk individueel ontworpen met hedendaagse kunst en historische architectuurdetails. Op het dak is een zwembad met uitzicht over de Valletta-skyline.

Het grootste onderscheidende kenmerk is restaurant Under Grain, het eerste en enige Michelin-sterrenrestaurant van Malta. Chef Victor Borg serveert een Mediterraan-Frans geïnspireerde menukaart met lokale Maltese producten. Naast Under Grain zijn er ook restaurant Grain voor eten door de dag heen en een dak-loungebar. Rosselli is lid van de Michelin Guide hotels en ontving ook een Michelin Key-onderscheiding.

Valletta is een van de kleinste maar dichtstbevolkte historische steden van Europa, alles op loopafstand. Met de huurauto rij je daarna naar de rest van Malta: van het traditionele vissersdorp Marsaxlokk tot de witte kalksteenheuvels van de westkust. Voor gasten die het culinaire en culturele Malta willen meepakken is Rosselli het logische startpunt.